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為形塑大橋頭延三地區米食文化特色，臺北市商業處輔導台北大 橋頭延三商圈辦理「2022年台北國際米食文化祭-媽媽米呀!看見大橋 頭」系列活動，於今(10)日正式上線，現場不但公開發表大橋頭古早 味紅龜粿結合迪化街漢方養生茶推出的限量200份的粿茶禮盒，還有傳 承大橋頭耆老口述米食及節慶歷史所繪製2023年日曆，更打算踏出台灣前進香港，用百年米食產業軟實力，與世界交朋友!邀請民眾一同 探索米食文化邀請民眾一同探索米食文化!
台北大橋頭延三商圈自去年度因應疫情，開始進行產業轉型，以年輕及文創包裝手法，期望吸引更多年輕 人對於米食的興趣，並吸引更多在地新移民或是年輕人來商圈從事米 食產業，讓商圈百年產業不因從業人口老化而成為歷史。除此之外， 今年也與迪化街商圈跨產業合作粿茶禮盒，為台北市商圈產業注入創新能量，帶動更多可能的未來商機!
台北大橋頭延三商圈陳穎慧理事長表示，今年選擇古早味的紅龜粿作為創新的品項，希望把米食能進化為像日本和果子ㄧ樣的精緻糕 點，特別邀請了曾經獲頒英國翻糖比賽殊榮的陳美如老師，以烘培西 點的手法，結合南瓜、紅麴、蔓越莓等健康食材，為商圈設計研發出 五種不同口味的紅龜粿，更結合了迪化街商圈的漢方養生茶，讓民眾 吃得健康無負擔，此外今年也延續去年度製作的米食繪本為基礎，結合米食節氣故事推出2023年日曆，更將於中秋節至香港參加台灣米食 文化節，推廣在地特色米食文化！
除此之外，限量的粿茶禮盒每份只要888元，即日起在大橋頭延三 商圈粉專開放預購，另外商圈也將在今年8月底至9月初辦理三場大橋 頭米食故事巡迴活動，邀請民眾一同參加!更多活動相關資訊歡迎至大橋頭延三商圈粉絲專頁及「台北市商業處- 我是商Ya人」粉絲團查詢!